LOS PRODUCTOS SLOW FOOD ITALIANOS CELEBRAN EN BARCELONA SU FIESTA GASTRONÓMICA
La cita con la cocina italiana y los productos Slow Food se celebrará del 10 al 25 de Febrero en diferentes restaurantes italianos y Slow Food de la ciudad.
La Cámara de Comercio Italiana Barcelona, en colaboración con Slow Food Barcelona, tiene el placer de invitarle a la presentación que abrirá la quincena de los productos Slow Food italianos: dos semanas de excelencia gastronómica italiana con productos Slow Food cocinados por los mejores restaurantes italianos y Slow Food de Barcelona y provincia, que propondrán en su menú un plato elaborado con un producto baluarte italiano Slow Food.
La presentación contará con la presencia de Carlo Petrini, Fundador de Slow Food, y el chef Paolo Casagrande, galardonado con tres estrellas Michelin, que cocinará un plato con productos Slow Food.
La quincena gastronómica, patrocinada por Barilla, Carpano y Elav, será una oportunidad para conocer a fondo los baluartes, los productos protegidos para Slow Food, que nacen para dar soporte a las pequeñas producciones caracterizadas por su excelencia y que corren el peligro de desaparecer. Son productos que dan valor al territorio, recuperan oficios y técnicas de elaboración y salvan de la extinción razas autóctonas y antiguas variedades.
Cuándo: viernes 10 de Febrero a las 11h.
Dónde: Showroom Interni (Carrer de la Diputació, 299, Barcelona)
Evento reservado a la prensa y a los operadores del sector
Se ruega confirmación de asistencia a: laboccabuona@gmail.com
