CARLO PETRINI ABRIRÁ LA QUINCENA DE LOS PRODUCTOS SLOW FOOD ITALIANOS EL 10 DE FEBRERO EN BARCELONA
Los productos Slow Food Italianos celebran en Barcelona su fiesta gastronómica
La cita con la cocina italiana y los productos Slow Food se celebrará del 10 al 25 de Febrero en diferentes restaurantes italianos y Slow Food de la ciudad.
La Cámara de Comercio Italiana Barcelona, en colaboración con Slow Food Barcelona, tiene el placer de invitarle a la presentación que abrirá la quincena de los productos Slow Food italianos: dos semanas de excelencia gastronómica italiana con productos Slow Food cocinados por los mejores restaurantes italianos y Slow Food de Barcelona y provincia, que propondrán en su menú un plato elaborado con un producto baluarte italiano Slow Food.
La presentación contará con la presencia de Carlo Petrini, Fundador de Slow Food, y el chef Paolo Casagrande, galardonado con tres estrellas Michelin, que cocinará un plato con productos Slow Food. Asimismo, el encuentro entre los dos anfitriones será moderado por el co-director del Fòrum Gastronomic Pep Palau.
La quincena gastronómica, patrocinada por Barilla, Carpano y Elav, será una oportunidad para conocer a fondo los baluartes, los productos protegidos para Slow Food, que nacen para dar soporte a las pequeñas producciones caracterizadas por su excelencia y que corren el peligro de desaparecer. Son productos que dan valor al territorio, recuperan oficios y técnicas de elaboración y salvan de la extinción razas autóctonas y antiguas variedades.
Cuándo: viernes 10 de Febrero a las 11h.
Dónde: Showroom Interni (Carrer de la Diputació, 299, Barcelona)
Se ruega confirmación de asistencia a: laboccabuona@gmail.com
Evento reservado a la prensa y a los operadores del sector
