II SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO A BARCELLONA: GRANDE SUCCESSO DELLE ATTIVITÀ 2017

Dal 20 al 26 novembre si è tenuta a Barcellona la Seconda Edizione della <settimana della Cucina Italiana nel Mondo, finalizzata alla promozione delle eccellenze Made in Italy nel settore agro-alimentario. Una settimana ricca di eventi e attività resi possibili grazie alla sinergia e all’organizzazione tra la Camera di Commercio Italiana – Barcellona, il Consolato Generale d’Italia a Barcellona, l’Istituto Italiano di Cultura di Barcellona e sotto la coordinazione e la collaborazione dell’Ambasciata d’Italia in Spagna.

Conferenza Stampa e Cena Inaugurale

15 – 16 Novembre  

Hotel Cotton House

A dare il via alla Seconda Settimana della Cucina Italiana nel Mondo è stata la conferenza stampa che ha avuto luogo presso il Cotton House Hotel durante la quale sono state presentate tutte le attività della settimana e i progetti per la promozione del Made in Italy: ItMakES Food&Wine (progetto dell’Ambasciata d’Italia in Spagna finalizzata alla collaborazione e sinergia tra Italia e Spagna, quest’anno focalizzato sul settore eno-gastronomico) e 100% Auténtico, progetto della Camera di Commercio Italiana – Barcellona, promosso dal Ministero dello Sviluppo Economico, Assocamerestero e ICE (Agenzia Italiana per il Commercio Estero). L’iniziativa 100% Auténtico, finalizzata alla rivalorizzazione del prodotto italiano, prevede una serie di azioni di carattere tanto informativo quanto promozionale. Per un lato si propone lo studio del conoscimento e la `percezione dei prodotti gastronomici italiani da parte dei consumatori e professionisti locali del settore; dall’altro si vuole supportare l’introduzione di nuovi prodotti autentici italiani nel mercato italiano e sensibilizzare i consumatori sul loro uso.

Il 16 Novembre istituzioni e imprese hanno potuto conoscere il programma e le finalità della Settimana della Cucina Italiana 2017 a un’esclusiva cena presso la Residenza della Console Generale d’Italia, Gaia Lucilla Danese. La cena ha contato con la partecipazione del Sindaco della città Ada Colau.

Taste-IT Italian Food Festa

18 Novembre  

Terminal Grimaldi Lines

L’autenticità del Made in italy è stata la vera protagonista di questa seconda Settima della Cucina Italiana a Barcellona. Con il proposito di sensibilizzare i consumatori riguardo l’importanza dell’autenticità e qualità dei prodotti italiani, il 18 Novembre la Camera di Commercio Italiana – Barcellona ha organizzato il primo street food italiano della città, punto di riferimento per gli amanti della cucina italiana e per tutti i gourmand. Un inizio all’altezza delle aspettative, dove gli ambasciatori della gastronomia italiana autentica hanno presentato ricette italiane elaborate con prodotti Igp (Indicazione Geografica Protetta) e Dop (Denominazione d’Origine Controllata). Inoltre il pubblico ha potuto degustare cocktails made in Italy i collaborazione con Aperol Spritz, scoprire l’arte del buon caffè con Illy e apprendere a preparare pasta fresca, pizza e altre tipiche ricette italiane con Barilla. Durante l’evento sono stati organizzati seminari e presentazioni per promuovere l’eccellenza dei prodotti italiani.

Davide Guidara

21 de Noviembre  

Hotel Cotton House

L’incontro con lo chef Davide Guidara presso il Cotton House Hotel, organizzato dall’Istituto Italiano di Cultura di Barcellona, è stato il punto di partenza della nuova proposta gastronomica proveniente dalla Sicilia, una vera unione tra tradizione e innovazione. Direttamente da Milazzo dove gestisce il ristorante Eolian Milazzo Hotel a solo 23 anni, Guidara ha proposto una cucina ambiziosa e sperimentale che ha portato i commensali a vivere un’esperienza sensoriale nuova e affascinante.

Premiazione del concorso “La Birra in Cucina”

21 Novembre  

Casa degli Italiani

Tra le iniziative del progetto “100% Auténtico” è stato organizzato il concorso “La Birra in Cucina”: durante due settimane, dieci ristoranti hanno realizzato un menù degustazione di due piatti utilizzando le birre del Birrificio Poretti, attualmente una delle birre più importanti d’Italia, tanto come ingrediente che come abbinamento con ingredienti Igp e Dop, in un viaggio eno-gastronomico pieno di sapori nuovi e speciali. Alla fine del concorso, che ha avuto luogo il 21 Novembre presso la casa degli Italiani Barcellona, è stato celebrato il vincitore: Le Cucine Mandarosso.

Tradición Milenaria del Pan y de los Trigos Antiguos Sicilianos

22 Novembre  

Ristorante Leccabaffi

Il 22 Novembre l’Istituto Italiano di Cultura di Barcellona ha organizzato l’evento nel quale sono state presentate delle diverse tecniche di produzione del pane biologico di grano macinato a pietra in Sicilia: “La Tradicción Milenaria del pan y de los trigos Antiguos Sicilianos”. Obiettivo principale: evidenziare l’importanza dei valori sui quali si basa il recupero del territorio e delle tradizioni, al servizio di una produzione genuina dello sviluppo sostenibile.

“Aceite de Oliva: Nuestro Oro Liquido”

Durante la stessa occasione è stato presentato l’olio biologico di Sicilia attraverso la degustazione “Aceite de Oliva: Nuestro Oro Liquido”, con la partecipazione di alcuni importanti produttori del settore.

Noche Italiana en Ocaña

23 Novembre

Ristorante Ocaña

Nell’incantevole location del ristorante Ocaña, gli amanti della gastronomia italiana hanno potuto gustare le salsicce di maiale del monte Nebrodi, accompagnato da un selezione di vini di Sicilia io una notte dedicata ai formaggi “Slow Food” e  ai piccoli produttori di questa terra. L’evento è stato organizzato dall’Istituto Italiano di Cultura di Barcellona.

The Future of Food

24 Novembre  

IED Barcelona

L’innovazione nell’ambito “food”è stata un’altra protagonista della Settimana durante la conferenza “The future of Food”, in occasione della quale lo chef Carlo Cracco e Artur Martinez hanno conversato con foddies, bloggers e studenti del master di Food&Design nella sala conferenze dell’Istituto europeo di Disegno riguardo al futuro del cibo e riguardo alle nuove sfide nel settore eno-gastronomico. L’evento è stato reso possibile grazie alla collaborazione del Consolato Generale d’Italia e IED Barcellona.

Lombardia & Cataluña: Comida Creatividad y Innovación

25 Novembre  

Hotel Cotton House

“Lombardia & Cataluña: Comida Creatividad e Innovación” è stato l’ultimo incontro di questa Settima piena di eventi, reso possibile dalla coordinazione tra il Consolato Generale d’Italia, l’Istituto Italiano di Cultura e la Camera di Commercio Italiana – Barcelona. Lo chef Michelin Carlo Cracco ha realizzato un menù degustazione per una cena ispirata alla creatività e all’innovazione a partire da ingredienti tradizionali. L’esclusivo evento è stato occasione del lancio del concorso “Prepara tu futuro- Jovenes talentos de la cocina italiana ”, nel segno del progetto ITMakES Food&Wine, concepito per risaltare il evidenziare il valore culturale e sociale del cibo come elemento fondamentale dell’identità delle nostre società, specialmente in paesi come Spagna e Italia.

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Ti aspettiamo il prossimo anno per conoscere l’autentica gastronomia italiana!