THE AUTHENTIC ITALIAN TABLE 2019
Domenica 2 e Lunedí 3 Giugno nello spazio del Terminal Grimaldi, in occasione della Festa Nazionale della Repubblica Italiana, si é svolto THE AUTHENTIC ITALIAN TABLE, importante evento di promozione della gastronomia italiana, nell’ambito del progetto “True Italian Taste” promosso dal Ministero dello Sviluppo Economico Italiano.
L’iniziativa, organizzata dalla Camera di Commercio Italiana- Barcellona é stata l’occasione per godere della gastronomia italiana di qualitá: un viaggio nel mondo dei sapori durante il quale i partecipanti hanno avuto la possibilitá di scoprire i segreti di alcuni dei migliori ristoranti del territorio e le ultime tendenze gastronomiche del Paese. Piú di 15 ristoranti hanno preso parte all’evento realizzando ricette tipiche di varie regioni italiane tra i quali le trofie al pesto genovese, le orecchiette alle cime di rapa pugliesi, gli spaghetti all’amatriciana romani, gli arancini siciliani, la pizza fritta napoletana, il panino con la porchetta abbruzzese, le polpette di melanzane della sicilia: uno street food vario e ricchissimo di pietanze e tipicitá di tutta Italia con cui hanno allietato i palati dei partecipanti, ricreando un angolo di “Bel Paese” a Barcellona.
Oltre ad un’ampia offerta gastronomica di oltre 30 piatti tipici elaborati con prodotti a certificazione protetta Dop e Igp, l’incontro ha visto l’organizzazione di appuntamenti creati ad hoc per stampa, food blogger e operatori del settore che, nell’arco di un’intera giornata hanno assistito a numerose masterclass e potuto conoscere la storia, le tradizioni, le tecniche artigianali ed i valori delle eccellenze el Made in Italy nel settore agroalimentare.
L’azienda partner Murgella, ha arricchito l’evento con il suo Burrata Show durante il quale i partecipanti hanno potuto assistere alla preparazione in diretta del noto formaggio, mentre lo chef Donato Carra di Divella ha elaborato i piatti tipici della Regione Puglia. Ampio spazio è stato dedicato anche alla promozione vitivinicola del nostro Paese con due masterclass sui vini Dop e Igp pugliesi e sulla birra artigianale itallana.
Il pubblico ha inoltre potuto degustare i cocktail made in Italy in collaborazione con Aperol Spritz e scoprire l’arte del buon caffé con Illy.
Tra i prodotti utilizzati per l’elaborazione dei piatti ricordiamo lo zafferano dell’Aquila DOP, il pistacchio di Bronte DOP, il riso vialone nano IGP, il parmigiano reggiano DOP, il pecorino romano DOP, la Pasta di Gragnano IGP, il pomodoro San Marzano DOP, il Prosecco di Valdobbiadene DOP, l’olio extravergine di oliva DOP e molti altri ancora.
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