CIRCUITO EDUCATIVO “SCOPRIRE LE MARCHE”

La Camera di Commercio Italiana di Barcellona, in collaborazione con Linfa -Agenzia Speciale CCIAA Marche- e nell’ambito del progetto True Italian Taste promosso dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per incrementare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% italiani, ha organizzato un viaggio di istruzione alla scoperta delle Marche, dedicato a giornalisti spagnoli del settore agroalimentare e turistico.

Dal 5 al 9 luglio, i sette giornalisti e food influencer selezionati hanno visitato le bellezze naturali e culturali del territorio e hanno vissuto numerose esperienze gastronomiche attraverso laboratori, degustazioni di prodotti e incontri culinari d’eccellenza dedicati alla tradizione gastronomica marchigiana.

In particolare, le tappe principali del viaggio sono state le città di Ascoli Piceno e Senigallia; i borghi costieri di Torre di Palme, Grottammare e Sirolo; le bellezze naturali delle Grotte di Frasassi e il paesaggio collinare dell’entroterra marchigiano, con visite ai borghi di Corinaldo, Mondavio, Ostra e Loreto.

Ogni luogo visitato è stato collegato a un’esperienza gastronomica tipica del territorio e dei suoi prodotti. Ad Ascoli Piceno i partecipanti si sono cimentati nella preparazione della ricetta della tenera Oliva Ascolana del Piceno DOP e nella preparazione della pasta fresca – nello storico mulino della città – per poi degustare alcuni dei prodotti più tipici, come i maccheroncini di Campofilone IGP e il vino Falerio DOC. Nel borgo marinaro di Grottammare hanno potuto assaporare le delizie del mare Adriatico, mentre a Sirolo hanno scoperto la ricca varietà di prodotti certificati DOP e IGP e di Presìdi Slow Food che la regione offre (ciauscolo IGP, prosciutto di Carpegna DOP, crescia sfogliata di Urbino, visciole, lonzino di fico).

In provincia di Jesi, una degustazione di vini in una cantina locale ha permesso loro di scoprire le caratteristiche principali di un’ampia varietà di vini locali (Lacrima di Morro d’Alba, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Rosso Conero), mentre a Mondavio, in un laboratorio sui prodotti tradizionali certificati della provincia di Pesaro Urbino, hanno assaggiato l’olio extravergine di oliva Cartoceto Dop, i formaggi locali (tra cui la Casciotta di Urbino Dop) e il Bianchello del Metauro, un vino tipico della zona.

Oltre ai laboratori, i giornalisti spagnoli hanno potuto scoprire le delizie della regione Marche durante gli incontri culinari organizzati con i maggiori rappresentanti della gastronomia marchigiana, come Mauro Uliassi, Errico Recanati e Paolo Brunelli, che hanno parlato ai giornalisti della storia e delle tradizioni della regione, da cui deriva la passione per il loro lavoro e per la gastronomia autentica e di qualità.

EDUCATIONAL TOUR – «ALLA SCOPERTA DELLE MARCHE»