La Camera di Commercio Italiana di Barcellona, nell’ambito del progetto True Italian Taste, promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per aumentare la conoscenza e il consumo consapevole dei prodotti 100% Made in Italy, organizza, durante il mese di settembre, un tour enogastronomico in 4 tappe in ristoranti selezionati della città di Barcellona: Italia con Gusto.

Dal 13 al 26 settembre, questo evento, aperto al grande pubblico, sarà supportato da giornalisti gastronomici e da un gruppo selezionato di influencer per promuovere queste quattro degustazioni di ricette tipiche della gastronomia regionale italiana, realizzate con prodotti certificati DOP e IGP.

“Italia con Gusto” è un’iniziativa che mira a portare la tradizione delle ricette regionali italiane agli amanti del cibo italiano, con particolare attenzione all’autenticità, all’origine e alla didattica.

Ogni evento vedrà protagonista un ristorante italiano che presenterà un menu degustazione di piatti tipici di Sardegna, Sicilia, Toscana e Veneto, accompagnati da vini locali.

All’iniziativa partecipano quattro ristoranti italiani che fanno parte della scena gastronomica di Barcellona, noti per essere i portabandiera della cucina regionale delle loro città d’origine. Ognuno di loro offre un menu degustazione a prezzo fisso, con l’alternativa di assaggiare i piatti separatamente. In questi menu si potranno scoprire gli ingredienti, le preparazioni e i sapori di alcune delle più caratteristiche e peculiari ricette regionali.

Niccolò Poli, di Can Sardi, presenterà le delizie della Sardegna con piatti come i Culurgiones o la Fregola Sarda con vongole e bottarga. Marco Lecis e Maurizio de Vei, del Bacaro, prepareranno le ricette più emblematiche del Veneto, come il risotto al nero di seppia o il baccalà alla vicentina; La famiglia toscana Raffaelli (guidata dagli chef Michele Puggioni e Antonio Caruso) si immergerà nella cucina toscana con il Cacciucco Livornese o i Tordelli Lucchesi con il Ragù toscano e Niko Scimione, di Galù, proporrà il genio della Sicilia con i successi del ricettario regionale come la Caponata di tonno fresco o la Pasta con le sarde.

Italia con Gusto sarà un’occasione unica per girare l’Italia da nord a sud attraverso i piatti di questi 4 esponenti della gastronomia, il tutto completato da un’accurata selezione di vini regionali, scelti da ciascun ristoratore come perfetto complemento all’esperienza gastronomica.

Niko Scimione – Galù

Pasta con le sardine

Marco Lecis – Bacaro

Risotto al nero di seppia

Michele Puggioni y Antonio Caruso – Raffaelli

Tordelli Lucchesi con Ragù toscano

Niccolo Poli – Can Sardi

Culurgiones